每日巧克力可能会使大脑免于认知能力下降

"在其他时候，自然都没有将如此宝贵的滋养集中在可可豆中的小空间中" - 亚历山大冯·洪堡

对我们大多数人来说，逐渐相关的认知功能丧失是不可避免的.我在学术和工业实验室的同事，我专门致力于寻找有效的药理治疗认知能力下降的药理治疗.

最近的一项研究检查了当前可可中可可中包含的生物活性分子神经保护作用的实验证据.涉及参加十九个不同临床试验的二十万受试者的横断面研究，使用了一系列全球认知，视觉空间记忆，语义或情节记忆和工作记忆的神经心理学测试检查认知功能.

受试者的范围为23至98年；他们的平均巧克力摄入量是每天八到10克.对认知表现的最大有益作用发生在每日10克.研究持续了很多月到很多年，结果与从未/从未/很少消耗巧克力的人进行了比较.

综上所述，这些研究表明，每周至少消费一次巧克力的人的所有认知测试得分都显着更高.调整生活方式和其他饮食因素时，这种关系不会减弱.认知能力下降的较低风险对于对应于每周平均每周摄入量的巧克力棒，一块巧克力小吃或一汤匙可可粉的巧克力水平上的较低风险.

一项针对55至74岁年龄的91,891名参与者的一项大型研究，每周吃约15克巧克力，随后大约13.5年发现，巧克力消费与所有原因的死亡风险成反比.这些参与者也降低了阿尔茨海默氏病死亡率的风险.不幸的是，他们的效果不允许分化牛奶和黑巧克力.

对一些参与者的血清样品的分析发现，可可代谢物环绕蛋白(丙酰基 - 羟基)，obromine和3-甲基黄嘌呤(一种ob的代谢产物)与巧克力摄入量相关，并且与认知能力下降相关.巧克力富含强大的抗氧化剂多酚，称为蛋白酶.其中两个是儿茶素和表面修复，可以越过血脑屏障，并可能负责认知功能的益处.

巧克力中约有90％的其他潜在有益分子是不可吸收的，因此无法进入大脑.然而，结肠中的菌群似乎能够将许多这些多酚转化为可生物利用的分子，从而使其有益的全身作用.

因此，可可黄烷醇对人类健康的有益作用是由于可可中发现的主要化合物，也是由于其微生物群诱导的肠道代谢产物. Epicatechin和Catechin是可可粉中最丰富的单体黄酮.可可至少含有十种不同的精神活性化合物，例如甲基黄嘌呤(例如，咖啡因和鲜明胺)和anandamide.

最近的研究还表明，在人类中，epicatechin对人类的认知益处可能是由于增加了血管舒张的间接机制，从而改善了外周和脑血流.

总而言之，对当前文献的系统综述强烈表明，如果每天提供可可中包含的分子，可以减少认知能力下降，并且多年来有足够的剂量.