如果你不吃早餐，你会错过这些的。
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一日之计在于晨，而“夜猫子”们的日常生活中通常没有“晨”，自然少了无数顿早餐。
在我们的常规概念中，似乎只有早餐比较特别，比如:油条+豆浆(豆腐脑)、面包+牛奶+燕麦片、茶叶蛋+小米粥+豆腐脑等。总之，最短的一餐有很多种，这些食物组合通常不会出现在午餐和晚餐中。中国一直有“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐少吃”的“秘诀”。
这意味着，如果你早上不起床，你将错过早餐；如果你不吃早餐，你可能会错过很多。
最近，在《营养学会学报》上发表的一项研究中，俄亥俄州立大学医学院的研究人员表明，不吃早餐会错过牛奶中的钙，水果中的维生素C，谷物中的纤维，维生素和矿物质等。，这可能会导致成年人整天营养不良。
众所周知，习惯性早餐与较低的慢性病风险和较高的微量营养素摄入有关，特别是叶酸、钙、铁、磷和维生素A、B1、B2、B3、C和d。然而，微量营养素摄入不足可能会加剧慢性病的发展。此前，发表在《糖尿病护理》杂志上的一项随机临床试验表明，类似的生物钟也隐藏在人体脂肪组织、骨骼肌、肝脏和胰岛β细胞等外周组织中。它们默默配合人类的饮食习惯，保证身体的代谢平衡。因此，不吃早餐会影响“饮食生物钟”的基因表达，降低胰岛素的敏感性，扰乱β细胞的功能，从而引起代谢紊乱等慢性疾病。
其他研究表明，不吃早餐的儿童难以集中注意力，并有行为问题。
看到这里，你是不是觉得不吃早餐错过了很多？我们继续看。
在这项新研究中，研究人员分析了2005年至2016年美国国家健康与营养调查(NHANES)中30889名19岁或以上成年人的数据。该调查每年通过访谈、实验室测试和体检收集参与者的健康信息，包括经过验证的24小时饮食回顾，记录了一天中消耗的所有食物信息。所有参与者都是没有怀孕的女性和没有住院的美国公民。研究人员发现，4924名参与者(15.2%)报告称不吃早餐。
研究人员使用相关的政府数据和健康指南，将饮食转换为营养素估计值和美国农业部膳食营养指南MyPlate的等效数据，然后将这些估计值与美国国家科学院食品与营养委员会推荐的营养素摄入量进行比较。从纤维、镁、铜和锌等几种关键营养素来看，不吃早餐的人摄入的维生素和矿物质较少。叶酸、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C和D的差异最明显。研究人员表示，那些不吃早餐的人更有可能达不到推荐的每日营养摄入量的最低标准。而且不吃早餐的人饮食质量普遍低于吃早餐的人。例如，他们更有可能在午餐、晚餐和午夜吃更多的添加糖、碳水化合物和总脂肪。研究人员表示，虽然这些数据只代表了每个参与者的24小时生活，但庞大的样本提供了一天饮食的代表性快照。
该研究的通讯记者、医学营养学教授克里斯托弗·泰勒(Christopher Taylor)说:“我们发现，如果你不吃早餐，你通常不会在一天的剩余时间里吃早餐。所以那些常见的早餐营养素就会成为营养缺口。”
因此，早餐提供了一个独特的机会来摄取重要的微量营养素，这些营养素在随后的膳食中可能不太常见。
早餐有多重要？如果你不吃早餐，你会错过什么？现在大家都知道怎么回事了。
