多喝咖啡，少喝咖啡?
根据布里斯托大学的一项新研究，普通咖啡因消费者可能不会在性能上获得任何好处.更糟糕的是，他们可能要依靠自己喜欢的饮料才能在非消费者的基线水平上发挥作用.咖啡因的平淡无奇的效果可能会令人惊讶，但这可能是您杯中苦涩的事实.
研究咖啡因影响近20年的心理学家彼得·罗杰斯(Peter Rogers)领导了这项研究.罗杰斯(Rogers)招募了157名低咖啡因的饮酒者(每天少于40毫克咖啡因)和212名高咖啡度的饮酒者(每天超过40毫克咖啡因).低喝酒的人平均每天喝10毫克咖啡因，高喝酒的人每天平均喝235毫克，约2杯咖啡.
在研究之前的晚上7点至次日的早上9:30之间，参与者不得进入实验室.如果参与者在测试早晨的唾液中咖啡因浓度较高(超过2 mg)，则将其排除在外.
Rogers测试了内存，电机功能和反应时间.他还让参与者评估了他们的困倦程度和心理警觉性.罗杰斯通过要求参与者将注意力集中在计算机屏幕的中央来测试反应时间，在该屏幕上"A"或"B"会闪烁.他们试图正确识别出他们看到的是"A"还是"B".目标字母旁边还出现了诸如形状(星形，正方形)或字母(A或B)之类的干扰因素，以提高错误率.
第一次测试是在10:30进行的，这是参与者抵达后不久，以及他们饮用咖啡因之前的测试.咖啡因含量低的消费者在识别A和B方面要好得多.与低咖啡因饮用者相比，高咖啡因消费者在任务期间平均平均犯了近2个错误.每天早上戒咖啡因会削弱他们的警惕性.
参与者白天服用了两片药，首先是上午11:15，然后是中午12:45.一半的参与者接受了安慰剂，另一半的参与者接受了咖啡因(第一次服用100毫克，第二次服用150毫克).有四个组，接受安慰剂或咖啡因的高咖啡因消费者和接受安慰剂或咖啡因的低咖啡因消费者.
第二次疗程在第一次给药后45分钟进行.第三和第四节在第二剂之后60和135分钟进行.
总的来说，接受安慰剂的高咖啡因消费者在几乎所有性能指标上的表现都最差.停用咖啡因会严重影响他们的表现.随着时间的流逝，他们的表现只会变得更糟.他们不用咖啡因的时间越长，他们犯的错误就越多.
相比之下，没有服用安慰剂的咖啡因含量低的消费者全天表现都不错.此外，如果咖啡因含量低的消费者在大多数方面接受安慰剂或咖啡因，他们的表现也差不多.对于接受咖啡因的人群来说，明显的优势在于，如果接受咖啡因，则攻牙速度会更高.摄入咖啡因的咖啡因含量低的消费者在任务中反应更快，并且他们报告自己的困倦程度有所降低，但在识别A和B时并没有犯任何更少的错误.
基于这些结果，似乎咖啡因含量高的消费者没有从咖啡因中得到任何好处，相对于第一次疗程，他们改善的表现仅表示恢复了基线.咖啡因只能使他们恢复到低咖啡因消费者开始的基准水平.
咖啡因的一个普遍好处是，高咖啡因和低咖啡因的消费者都可以在接受咖啡因的情况下更快地按下空格键.由于咖啡因减少了肌肉疲劳，因此可能会导致速度提高.许多铁人三项的杂志都建议在比赛前喝咖啡因，根据这项研究的结果，可能有充分的理由这样做.
咖啡因摄入量少的人可能会从咖啡因消耗量的短暂增加中受益，以克服困倦.在长距离行驶时，这可能会派上用场.但是，如果他们继续食用咖啡因，好处将逐渐消失，他们将依赖咖啡因恢复到先前的基线水平.
作者总结说:“接受咖啡因治疗的高消费人群与[接受安慰剂的低消费人群]表现出几乎相同的心理警觉性和嗜睡程度.这与戒断逆转完全一致，表明对咖啡因的这些作用几乎完全耐受."
我每天喝三杯的朋友可能没有从咖啡中得到他认为的好处，但是就像生活中的所有事情一样，我们做这些事情还有其他原因.他在一家咖啡店认识了他的女友，他们之所以把她打死，是因为他们一直在工作的星巴克相遇.那只是一杯水所不能提供的.
图片来源:Precision Nutrition
参考:Rogers PJ，Heatherley SV，Mullings EL，Smith JE.更快但不更聪明:咖啡因和咖啡因戒断对机敏性和性能的影响.心理药理学(贝尔). 2013年3月； 226(2):229-40.
如果您可以访问它，那么这篇文章将是一本好书，写得很清楚.作者探讨了咖啡因的心理药理学研究的历史.
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