多样性饮食是什么?

多样性是当今的热门话题.某些电视专家会告诉您，多样性是一件坏事，但是大自然母亲愿意不同意.生态学总是有利于多样性.多样性允许冗余:当几个生物可以执行相同的任务时，失去一个生态系统并不致命.因此，多样性创建了一个更具弹性的网络，并准备好大量的研究，准备介入并拿起松弛.

细菌具有多种个性，在一个社区中，他们可以扮演许多角色.这种冗余使我们能够培养一种健壮且健康的微生物群.

您的肠道微生物是在您在地球上的头1000天内提早购买的.它们主要由您的母亲提供，尤其是作为母乳的组成部分.您母亲的身体策划了她收集的有益的肠道细菌，她的免疫系统将它们渡到牛奶腺上.这款微生物入门套件对婴儿的免疫系统进行了教育，以耐受甚至培养它们.那些本土生长的微生物随时在驳船时继续与病原体作斗争.

尽管微小和外国健康的肠道微生物是我们人体的第一道防线，但在我们的免疫细胞甚至意识到入侵之前.他们使用抗菌分泌物积极杀死病原体 - 或更少猛烈地杀死了食物.如果没有某种形式的微生物群，您根本就无法生存，因此保持尽可能强的坚强是明智的.

作为奖励，现在认为健康的肠道是心理健康的重要因素.平衡不足的肠道会导致抑郁，焦虑甚至精神病.多元化的肠道可以改善您的情绪，记忆和认知.

如何喂肠道微生物

为了支持微生物品种，您需要满足其许多口味.健康的微生物群需要丰富的多种益生元(纤维)和多酚融合，以使它们保持快乐.在明尼苏达大学的一项研究中，作者指出，"食用以营养丰富的植物为中心的饮食与较高的肠道微生物群的多样性显着相关."

伦敦国王学院的梅根·罗西(Megan Rossi)，也称为"肠道健康医生"，建议您每周瞄准30 不同的植物.有趣的是，加利福尼亚大学戴维斯分校的最新研究表明，多样化的饮食也可以帮助减少肠道中的抗生素耐药性微生物.这项研究的作者丹妮尔·莱梅(Danielle Lemay)说，关键是要在可溶性纤维中吃高的饮食.

幸运的是，对于那些认为自己无法处理西兰花等蔬菜的人来说，您的味蕾非常具有延展性.像大多数上皮细胞一样，它们每周翻转.您吃的西兰花越多，您的味蕾就会越来越多.您甚至可能开始渴望它！

许多人将食物厌恶作为荣誉徽章，并带有一个背景故事，通常涉及过度狂热的父母.但是，厌恶并不是什么值得骄傲的，他们当然不应该定义您的个性.不要让旧习惯使您无法获得最佳健康！

益生元纤维

数百项研究表明，要支持健康多样的肠道菌群，您需要吃高纤维的食物.纤维凝结着树皮的视野，但它实际上只是寡糖的通用名称:基本上是糖的不可消化链.这些也称为益生元:益生菌的食物.

胃酸和酶与这些复杂的糖不匹配，这使得它一直到结肠.在那里，它们被有益的微生物消化，这些微生物通过产生诸如滋养和治愈肠道的细胞等短链脂肪酸之类的物质来表达他们的感激之情.

纤维含量高的食物包括芦笋，洋葱，朝鲜蓟和豆类等蔬菜.草莓，覆盆子和蓝莓等浆果也很高.肉根本没有纤维，因此至少在这方面，素食主义者和素食主义者都不会缺少任何东西.

多酚和类黄酮

多酚也很重要.这些是植物用来防御过多的阳光和病原体的分子.他们还可以保护我们免受自由基的侵害，即可能导致细胞损伤的代谢产物.多酚还包括类黄酮，可为水果和蔬菜造成风味的物质，还充当益生元.

某些多酚是很容易吸收的小分子，但是多酚的长链(就像长糖的链条一样，都需要微生物将它们分解.因此，多酚在不鼓励病原体的同时喂养良好的微生物.多酚高的植物包括浆果，坚果，草药，香料和谷物.

促进多样性的一种绝佳方法是品尝不熟悉的美食.外国餐馆为新食物和风味提供了窗户.我们不仅在谈论炸玉米饼.离开您的舒适区，尝试埃塞俄比亚人，尼泊尔人或韩国食品.更好的是，学习如何自己做一些异国情调的菜.高度多样化的食物是地中海饮食的主食，是健康的.

补充

对于许多人来说，很难跟上如此多种蔬菜.对于这些人，补品可能会有所帮助.但是，为了符合多样性的概念，请寻找包含益生元和多酚的补充剂.研究表明，多种益生元比一种更有益.

人类和致病细菌之间一直存在一场激烈的战争.保持多样化的肠道生态系统是击败这些病原体并优化健康的关键.这是您可以赢的战斗.