定义适度饮酒
对于许多美国人来说，夏天是一年中最放松的时间.尤其是当天气晴朗时，全国各地数百万人选择在户外度过一天或晚上，在与朋友和家人在一起的同时点亮烤架并喝点饮料.它已经成为美国的传统.
偶尔饮酒对眼前的威胁很小，只要没有怀孕，某些与酒精相互作用的药物，或计划躲在方向盘上或从事其他任何可能的鲁ck行为，而饮酒的急性影响感到陶醉.
效果消失后，偶尔喝杯酒，啤酒或烈性酒可能不会造成长期损害.但是，如果经常大量饮酒，可能会成为严重的健康隐患.经常大量饮酒会导致多种疾病，包括肝脏疾病，心脏病，消化道疾病和认知能力下降.此外，酗酒和酗酒也可能对家庭，社交和工作生活造成严重破坏.
对于任何人来说，这都不应该是开创性的新闻.但是，时不时地喝酒和酗酒之间存在着很大的中间立场，而适度饮酒可能对健康造成潜在危险的事实还很模糊.一方面，适度饮酒不是一个普遍的概念.它因国家而异.另一方面，最近的研究与在人们心目中构成适度饮酒的益处的古老观念相矛盾.即使适量饮酒也会影响人的寿命和认知功能，即使对于那些饮酒似乎没有什么问题的人来说，中风，心力衰竭，高血压疾病和致命性主动脉瘤的风险也会大大增加.
因此，普遍认为适度饮酒比完全戒酒更有益于健康，这已成为普遍难以维持的主张.充其量，适度饮酒可能对健康有一定好处，但这些好处可能会被其风险所抵消.
以下内容并不谴责适度饮酒.尽管这篇文章中传达的许多事实听起来似乎是要劝阻人们不要喝酒，但目标并非是对行为做出判断或主张禁欲.这篇文章的目的只是传递有关最新研究有关适度饮酒的信息，并为“适度饮酒"提供更好的定义.合法地允许饮酒的任何人都可以使用此信息来做他们想做的事，尽管建议他们以负责任的方式去做.
什么是标准饮料?
“标准饮料"的定义因国家/地区而异.在美国，标准酒精饮料包含14克纯酒精.在英国，标准的酒精饮料要小得多，为8克.在欧洲大部分地区，该标准位于中间位置(通常为10克或12克).
在美国，14克纯酒精等于以下含量:
·1.5盎司液体的烈酒，例如伏特加，朗姆酒或威士忌(通常约40％的酒精度)
·5盎司酒(通常约12％的酒精度)
·12盎司啤酒(通常约5％的酒精)
应注意，这些只是粗略的指导原则，酒精类型之间可能会有很大差异，尤其是在啤酒方面.虽然大多数批量生产的啤酒接近5％
酒精，精酿啤酒的含量范围为3.5％至18％.幸运的是，现在大多数精酿啤酒商都在罐头或瓶子上标明啤酒中所含的酒精含量(ABV)，以免造成混淆.
ABV中的变化可能会比起初假设的影响大得多.例如，如果两个人各自在酒吧点啤酒，一个人的爱尔兰品脱的啤酒为一品脱，一个人的品脱的印度淡啤酒为一品脱，那么这两个人都不会喝标准酒.最著名的爱尔兰黑啤酒的品脱啤酒是20盎司4.2％ABV啤酒，这意味着该“饮料"中含有19.591克纯酒精.一品脱的IPA为6.0％ABV，其中包含22.399 g的纯酒精.按照美国的标准，爱尔兰烈性黑啤酒大约是1.4标准饮料，而IPA的品脱接近1.6标准饮料.但是，对于两个喜欢喝啤酒的人，他们可能会以为自己只喝一杯.
什么是适度饮酒?
就像“标准饮料"一样，“中度饮用"可以有几个定义.通常来说，适度饮酒者是指除非有特殊场合才喝酒的人.这是一个模糊的概念，人们经常用它来区分喝酒的人(经常喝酒的人)和偶尔喝酒或不喝酒的人.无论如何，这些都不是科学术语.它们只是个人在日常使用语言中所采用的短语，其定义具有很高的主观性.
相反，有“适度饮酒"的官方标准，该标准是根据对酒精消耗量的安全或低风险水平进行的分析得出的.就像“标准饮料"一样，它们因国家/地区而异.例如，在英国，“适度饮酒"被定义为每周或少于14次饮用标准饮料.这相当于六品脱4％的啤酒或七杯5盎司12％的葡萄酒.在美国，由卫生与公共服务部和农业部制定的适度饮酒指南中，男性平均每天喝两杯酒，女性平均每天喝一杯酒.如果指南中的消费量超过此数量，则将其称为“过度饮酒"，该准则指出:“过度饮酒会增加许多慢性疾病和暴力的风险，并且随着时间的流逝，可能会损害短期和长期认知功能."
男女适量饮酒
研究表明，女性往往比男性更快地感受到酒精的急性作用，因为女性的体重往往比男性轻，体内的水分比男性少，并且产生的酒精脱氢酶(一类酶使我们代谢酒精).激素也可能影响酒精的代谢速率.由于这些差异，通常认为对女性而言适量饮酒要比对男人而言适量饮酒少.这些区别已编入美国指南，加拿大指南和爱尔兰指南.如上所述，英国准则中没有这些区别.
当人们检查饮酒的长期影响时，似乎英国指南可能更准确.去年在《柳叶刀》上发表了有史以来最全面的酒精研究.该论文由惊人的120位作者共同撰写，研究了来自19个以前没有心血管疾病的高收入国家中近600,000名饮酒者的个人参与者数据，并且除其他外，发现两者之间没有显着差异.男人和女人可以长期饮用，而不会减少预期寿命.该研究的作者写道:“就全因死亡率而言，饮酒量呈正相关曲线关系，每周饮酒量低于100 g的人群风险最低……男性和女性的关联相似……但年龄较大时则较弱. ."
“与报告每周饮酒>0-≤100g(通常为56克)的人相比，"研究的作者继续说道，“报告饮酒>100-≤200g(平均)的那些人.通常每周123 g)，每周≥200-≤350g(平均208 g)或每周≥350g(平均367 g)在40岁时的预期寿命较短，约为6个月，1- 2年或4-5年."他们还发现，“据报告每周消费超过英国上限112 g的男性在40岁时的预期寿命较短，为1.6岁……而据报道每周饮酒超过美国196 g上限的男性的预期寿命则较短.与报告饮酒低于上述上限的男性相比，40岁时的预期寿命较短，为2.7岁."
换句话说，研究结果表明，男女适量饮酒应不超过100克，与美国指南建议的女性饮酒量大致相同.
其他风险
突破性的研究不仅检查了预期寿命.更狭义地讲，研究发现，即使在调整了年龄，性别，吸烟和糖尿病史之后，那些每周喝酒超过100克的人也增加了罹患中风，冠心病(不包括心肌梗塞，心力衰竭和致命性主动脉瘤)的风险.相反，研究人员发现，每周饮酒超过100克与非致命性心肌梗死的关系要多于致命性，尽管他们指出，这种益处并没有超过每周饮酒超过100克带来的其他风险.
该研究没有获得足够的信息来确定酒精是否与其他不良后果(包括非致命性肝病，受伤或精神病合并症)有关，尽管另一项研究最近在先前的研究中发现了系统性偏见，声称随着年龄的增长，适度饮酒可以保护认知功能.瑞典哥德堡大学的Linda B. Hassing在《衰老神经科学的前沿》上发表的一篇论文声称，这类研究是有缺陷的，因为他们的对照组包括许多非饮酒者，这些饮酒者仅因健康问题而戒酒，包括早些时候的酗酒.生活.
Hassing还发现了对照组和饮酒者群体之间的其他主要差异.对照组的平均教育水平较低，社会经济地位较低，体重指数较高，糖尿病和高血压的发生率较高.但是，吸烟者较少.仍然，该论文的主要发现是，当人们对弃权者的偏见进行控制后，发现:“摄入少量酒精对认知能力产生负面影响，而不是正面影响."
Hassing还质疑美国指南所定义的当前男性和女性的“安全极限". “鉴于本研究的结果，这些指导方针可能太高了."
最终想法
正如这些研究表明的那样，即使适度饮酒也会带来许多风险，而这些风险超过了每周饮酒100克以上所带来的好处.但是，这并不是对酒精的起诉，也不是所有人放弃喝酒的恳求.旨在阐明“适度饮酒"的众多定义，以使个人能够提高自己做出人生决定的能力，并更好地理解与饮酒有关的风险.
博士艾哈迈德报告没有利益冲突.他不是发言人，顾问或顾问，并且与可能在本文中提到其产品/设备的任何生物制药实体没有财务或商业关系.
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要计算饮料中的克数，请使用以下公式:体积x(酒精体积比x体积质量密度)=纯酒精质量.
·烈性黑啤酒:.591 l x(0.042 x 789.24 g/L)= 19.591 g.
·对于IPA:.473 l x(0.06 x 789.24 g/L)= 22.399 g.
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