缓解心情焦虑中的极乐案例

巧克力是世界上最具标志性的食品之一.可可起源于中美洲和南美洲，最早在公元前450年就被用作发酵饮料.在他的书中货币史(1997年)，人类学家杰克·韦瑟福德(Jack Weatherford)讨论了可可豆在阿兹台克人文化中的重要作用，在那里，可可豆被看作是Quetzacoatl神的礼物.

新研究表明，由于存在许多精神活性化合物，巧克力对大脑具有可测量的作用.它似乎是短期解决抑郁症和焦虑症的方法.其长期利益尚不清楚.

可替代的可可豆是现代人耳目一新的东西，被用作阿兹台克人货币的一种早期形式，以平息人类牺牲的精选产品的价值差异，以及平淡无奇的贸易形式.就像泰坦·普罗米修斯(Prometheus)一样，他在希腊神话中不顾其他神灵而向人类开火，克萨科特尔(Quetzacoatl)能够将我们被禁止的可可魔法遗赠给我们.从那以后我们再也不一样了.

近代巧克力

克里斯托弗·哥伦布(Christopher Columbus)在1500年代初生命的尽头，将巧克力带到了欧洲，在欧洲被药用，后来成为(带有少量糖分)西班牙宫廷的最爱，是许多商品中的一种推动奴隶贸易.直到工业革命，现代巧克力生产才提供了机械和化学工具来批量生产巧克力，从而为我们现代人与这种黑点心的婚恋活动奠定了基础.

关于巧克力有很多神话，还有一些科学.当然，巧克力在甜点中得到了广泛的应用，并在儿时和文学中占有着宝贵的地位，正如达尔所钟爱的丰富图像所体现的那样，查理和巧克力工厂—巧克力仍然与繁荣息息相关.

巧克力在浪漫仪式中起着甜美的作用，通常被描述为具有壮阳作用(在希腊爱神阿芙罗狄蒂之后).最近，可可被认为是“超级食品".具有抗氧化剂，消炎，改善情绪和其他声称的理想特性.

巧克力如何影响大脑?

根据最近一项研究(2021年)的作者的研究，关于巧克力对心理的影响的数据虽然有限，但却很有希望.
对食品科学和营养的评论
.他们指出，可可树可可树的种子可可含有许多生物化合物，其中一些会通过加工而改变.

它们包括脂肪酸，维生素，尤其是多酚类黄酮，苦味植物化学物质，具有从预防心脏病和癌症到改善脑功能等潜在的广泛健康益处.有甲基黄嘌呤，包括可可碱和咖啡因，它们具有心理作用，包括刺激，提高警觉性和改善情绪，以及生物胺，类似于脑信号传导神经递质分子(如血清素和色氨酸)(与改善情绪和减轻焦虑有关) ，还有酪胺(多巴胺的前体，一种“奖励神经递质").

巧克力的潜在健康益处是可变的，部分原因是服用巧克力的形式，加工如何影响成分以及其他成分的添加如何抵消益处.例如，添加糖和饱和脂肪会抵消健康益处.

为了专注于理解可可的潜在心理益处，研究人员Fusar-Poli，Aguglia及其同事对现有有关可可如何改变抑郁，焦虑和情绪的高质量文献进行了系统的回顾和荟萃分析.遵循标准PRISMA(系统评价和荟萃分析的首选报告)，他们从文献中搜集了有关可可心理影响的所有研究资料.

在874个原始出版物中，没有任何一篇文章的质量和相关性足以纳入最终分析.其余原因由于各种原因而被排除在外，包括结果度量含糊，方法有问题(例如缺乏比较组)以及使结果令人怀疑的类似问题.

研究结果

研究人员发现，食用富含可可的产品确实与抑郁症状改善，焦虑减轻，负性情绪降低和正性情绪增强有显着相关性，对于这些结果而言，其效果中等.

短期食用黑巧克力的研究表明，焦虑和抑郁的等级得到改善，抑郁的程度中等，而焦虑的程度较大.在更长的时间范围内，积极情绪得到了改善，但消极情绪的减少却没有那么持久.

可可作为营养保健品的持续故事

大多数研究持续时间短，突显了需要进行长期，精心设计的研究，以了解如何最大程度地发挥巧克力的益处.另外，由于有许多不同的食用巧克力的方法，因此需要研究什么类型的巧克力以及巧克力的许多生物活性成分中的哪些具有哪些作用.此外，它们很可能协同工作-巧克力是神经生物学上重要的化学物质的混合物，可协同产生我们渴望得到的特征性嗡嗡声.

研究的作者指出，现代巧克力的其他特性也可能影响情绪，包括进食和甜味.我将添加与爱的联想的心理力量，源于数千年来巧克力的绝大部分的安慰剂效应，巧克力的社会和文化含义以及与基本保健食品性质不同的相关因素.这些发现是基于使用黑巧克力的研究得出的，黑巧克力的生物活性化合物比牛奶巧克力高，而糖，化学添加剂和非可可脂肪的潜在有害成分则低.

例如，研究必须将真实的巧克力与无法区分的替代品进行比较，以弄清安慰剂和象征性作用.同样，将真正的巧克力与胶囊中的巧克力补充剂进行比较也将有助于区分生物学因素和心理因素.需要临床研究来研究可可是否是当前精神病治疗的有用辅助手段，以表明巧克力是否具有治疗抑郁症，焦虑症和其他精神疾病的作用.

与此同时，研究表明，巧克力对情绪和焦虑具有短期有用的益处，并且可能是对周到的健康计划的有益补充.长期利益尚不明确，暗示可可可能会增加积极的情绪.

因为并非所有巧克力都是一样的，所以请确保进行自己的研究，并与健康或营养专业人士进行咨询，这是为您设计最佳健康生活方式的一部分.不论对健康有何好处，对于许多巧克力来说，巧克力仍然是人们钟爱的美食，每天都可以放纵，甚至痴迷.