为什么要“少吃多动”?经常失败的方法
为纪念2月23日至3月1日举行的全国饮食失调意识周，当代精神分析在行动出版了有关饮食失调的三部分丛书；每个帖子都提供了截然不同的观点.这是威廉·阿兰森·怀特研究所(William Alanson White Institute)饮食失调，强迫症和成瘾服务中心的系列文章中的第三篇.
由Susan Kolod博士
如果想减肥，解决方法很简单:少吃多动，对吗?每个人都知道.但是，对于某些人来说，少吃多动会容易得多.对于体重正常的人来说，这是最容易的事情，他们也许在假期里体重增加了几磅.新的研究解释了为什么这种方法在肥胖个体中常常会失败.以及为什么减肥时某些卡路里比其他卡路里更好.
激素的作用
感觉到饱或饿，精力充沛或昏昏欲睡，可以追溯到某些激素，尤其是瘦素和胰岛素.通常，当人体的脂肪细胞中充满了储存的脂肪时，它们会释放激素瘦素，这告诉大脑要少吃多动.但是，当一个人肥胖时，这种“信号"就会出现问题.瘦素不再被释放，并且向大脑传递的信息变成“多吃少动".因此，多吃少动，被认为会导致肥胖，实际上可能是肥胖的结果.
纽约州阿尔伯特·爱因斯坦医学院的Sean Lucan博士，医学硕士，密苏里州堪萨斯市圣卢克医院中美洲心脏研究所医学博士James DiNicolatonio进行了减肥，肥胖和肥胖症研究公共卫生问题.他们认为，肥胖症的罪魁祸首是精制糖，快速吸收的碳水化合物和激素胰岛素.精制糖和淀粉会导致血糖上升.胰岛素的迅速升高导致血糖急剧下降.这会引起对食物的渴望，尤其是对于糖果.
随着时间的流逝，精制糖和淀粉的过度消费会导致“瘦素抵抗"，从而导致无法确定饱满度.因此，饮食中富含精制糖和淀粉的结果是食欲增加，活动减少，这是一个危险的循环，并且难以逆转.研究人员得出结论，造成肥胖的原因不是消耗的卡路里数量，而是消耗的食物类型，尤其是精制糖和淀粉.这些食物可以使大脑发生变化，从而干扰确定饱腹感并引起嗜睡的能力.
“少吃多动"的问题
Lucan和DiNicolantonio解释了为什么倡导少吃卡路里的方法是不充分和简单的，“通过这种思考，卡路里的含量相当于鲑鱼，橄榄油，白米饭或伏特加酒，并且每一种都具有相同的含义体重和身体脂肪."实际上，蛋白质，脂肪，碳水化合物和酒精对荷尔蒙的饱满感都有不同的影响. Lucan和DiNicolantonio建议对减肥采取更细微的考虑.也就是说，一些卡路里可以满足食欲并促进能量，而其他卡路里则可以促进饥饿和能量储存，也就是说，并非所有卡路里都是相同的.
此外，如果您只吃更少的食物并且消耗更少的卡路里，您就会变得更加疲劳和饥饿，因此，您想要更多运动的可能性也就降低了.对高热量食物的渴望随着匮乏而增加，这使得暴饮暴食的可能性更高.
哪些食物会让您想少吃多吃?
考虑食物的类型比消耗卡路里的数量更重要.有些食物会让您想少吃多动，而其他食物让您想少吃多动.
例如，高热量的脂肪可以满足食欲并促进活动.坚果，乳制品，油性鱼和橄榄油的脂肪和卡路里含量很高.但是这些食物会让您感到饱满而充满活力.这样就可以少吃多动，从而导致体重持续减轻.
仅限制卡路里摄入，不注意所食用食物种类的饮食会适得其反，特别是在对瘦素产生抵抗力的肥胖人群中.
为了逆转瘦素抵抗力，有必要将食物类型更改为可以重新校准大脑信号的食物类型，从而促进饱腹感和活力.
公共卫生问题
责怪过度运动的青少年变得肥胖并没有多大好处.仅消耗更少的卡路里并增加运动量的建议适得其反.新研究表明，过度食用和缺乏运动是由与富含精制糖，淀粉和加工食品的饮食有关的神经激素变化引起的.提倡使用大量“优质"脂肪，例如橄榄油，油性鱼和坚果的全/最低加工食品，而不是其结果，而是原因.当许多肥胖的人被告知简单地“少吃多动"时，他们也可能会感到失败和绝望.
苏珊·科洛德(Susan Kolod)博士，是监督和培训分析师，学院成员，博客《动荡的当代精神分析》和饮食失调指导委员会共同编辑威廉·阿兰森·怀特研究所(William Alanson White Institute)的“强迫与物质滥用计划"(EDCAS).她在布鲁克林和曼哈顿的私人诊所工作.
