狗的正念
正念通常可以定义为:
“意识或意识到某事物的质量或状态. [这是一种心理状态，它通过将自己的意识集中在当下，而从容地承认和接受一个人的感觉，思想和身体感觉，从而用作一种治疗技术."
哈佛大学教授，心理学家和正念专家Ronald D. Siegel博士对该定义作了进一步解释，他说:“正念是对经验的态度 [斜体字] –接近我们的任何时刻既有意识又有接受感."在我们的烹饪医学课程中，我们以食物为重点，探索将正念作为整体食物体验的一部分.关于正念的美丽之处在于，它是个人经验.它对您来说是独一无二的.就像一顿饭，没有人可以为您品尝.两个人吃一顿饭完全相同，但经历却完全不同.就像正念一样，美食体验是独特的，个人的体验.
这种基于证据的方法被称为基于正念的饮食意识技术，简称MBE.我在正念方面的经验可以追溯到几十年前的十几岁，那时我从十几岁开始接受武术训练.那时确实没有像“正念"这样的流行术语，锻炼和实践只是开发重点，意识和精神成长计划的一部分.通过体验和接受当下的时刻和现实，我们学会了珍惜和欣赏当下和当下的生活.研究表明，大多数人在醒着的时间中花费大约47％来重新计算过去的事件或担心将来的事件.换句话说，大多数人将近一半的生命完全脱离了目前的生活.
俗语和常识说，告诉你他们是正念大师的人可能都不是.这当然适用于我.几十年后，即使经过常规训练，我也挣扎着经常像未经训练的小狗一样的头脑，常常在最不合时宜的时候丢下精神病.
这是常规列中的这一部分，我们在其中讨论最新研究或发表的见解，或者分享我们如何整合和使用烹饪技术来实现我们的目标.但是今天，我只想分享我从Freya中学到的东西.
Freya是一只领养的磅小狗.经过多年的艰辛历险，她被诊断出患有晚期肿瘤.那时，她还剩下几个星期的生活时间.像往常一样，她的固执和活泼统治了一天，又让四个月的生活让所有专家感到尴尬.
这就是重点.她住了那四个月.幸运的是，她没有疼痛，也没有意识到自己有肿瘤，或者应该在几周内通过.她只是简单地过着生活，享受着每一天的每一刻，这是carpe diem的本质.另一方面，了解了我经常发现自己会运用于未来的所有信息；已经遭受了尚未发生的灾难.正如马克·吐温(Mark Twain)所观察到的，“我经历了很多痛苦和苦难……大部分从未发生过."
我从Freya中学到的只是享受这一刻.当我发现自己专注于痛苦和悲伤并造成尚未实现的痛苦时，我可以看一下她，回到现在.仅仅是因为存在，她帮助我将注意力重新带入了当下，并在她在这里时与她一起享受了礼物.而现在她不在了，我感谢她，因为否则我会错过那些日子.那是纯粹的快乐时光.她对我的最后一堂课是《 Carpe Diem的正念》.
但是，当我在她的逝世中尝试向她致敬时，我意识到她教会了我许多宝贵的正念课程.我现在想分享其中的一些.她是一个善于交际的人，毫无疑问是引起关注的一部分.她照顾好每个人，热情热情地欢迎那些想加入的人-甚至是猫.如果这些方法对您有一点帮助，我知道那会让她熟悉的热心咧嘴笑.
[下一栏；来自Freya的5个正念课程]
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