渴望的令人震惊的源头

                                                                       

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在消除渴望之前,请杀死他们.
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“如果您每天不每天都在不断地渴望早餐,那么您就不是真正的美国人." –罗伯·罗格(Rob Riggle)

多年来,我一直在精心磨练我的味蕾,以欣赏生活中美好的事物,例如甜甜圈和奇多(Cheetos).好的,我实际上不记得选择那些作为主要食物,但是我必须在沿线的某个地方.正确的?然而,科学家指出,我们的肠道微生物-我们的微生物群-在我们渴望的食物中有重要的一票. 怎么可能?

如果您对自己的体重感到满意,并且渴望羽衣甘蓝,则可以跳过本文.但是,如果您像三分之二的美国人一样想减肥并渴望吃巧克力,奶酪或培根,那么这个职位就是给您的.

飞行研究

微生物群的故事似乎总是从苍蝇开始.这是有道理的,因为苍蝇很容易进行实验并且它们的微生物群很简单.实际上,您可以对只有少数几种细菌的果蝇进行实验,这是对研究以自己的胆量推挤的成千上万种细菌的根本改进.

我们对蝇类了解的一件事是,他们喜欢酵母的蛋白质.对他们来说,这就像菲力牛排,当他们被剥夺蛋白质时,他们尤其喜欢它.因此,当卡洛·里贝罗和他的同事们发现饥饿的苍蝇避开酵母时,这很有趣.[1]即使它们需要酵母中的蛋白质,这些苍蝇也会抬起它们微小的蝇鼻.他们发现这些饥饿的苍蝇具有特定的微生物,这些微生物改变了他们的食欲并改变了他们的渴望,尽管这可能对他们的健康有害.

事实证明,对肠道微生物的渴望可能比对宿主的渴望更好.至少对于苍蝇.

鼠标研究

苍蝇之后,接下来的最佳研究对象是小鼠,在这里我们有一个令人毛骨悚然的故事.通常,老鼠闻到猫尿时会明智地奔跑,但是有一种称为弓形虫的寄生虫会改变这种行为.感染弓形虫的小鼠实际上是被猫尿打开的.他们渴望它.结果,它们常常以猫的午餐而告终,这对猫有营养,对弓形虫的生命周期至关重要,对小鼠具有破坏性.

因此,马上进行的老鼠研究表明,由微生物建立的渴望会导致迅速死亡.我认为我们都可以同意,这比跟随温暖的巧克力曲奇的气味更糟,后者可能会杀死您,但速度很慢.

另一个例子是,没有肠道微生物的无菌小鼠的舌头上的味觉感受器发​​生了改变.当给它们一个微生物群时,那些受体会改变,而老鼠会改变他们的食物偏好.因此,无论是苍蝇还是老鼠,微生物都会影响食物的选择.

也是人类吗?

绕过胃的患者为了解微生物渴望提供了一个很好的窗口.经过旁路后,微生物群发生了重大变化.随之而来的是渴望的巨大变化.曾经把士力架放在每个口袋和抽屉里的人们突然停止渴望糖果了.他们失去了对高脂肪食物的口味.令人惊讶的是,研究人员现在怀疑旁路手术的成功是由于这些渴望的改变,而不是胃体积的减少.[2]

再举一个例子,怀孕带来了母亲身体的重大变化.导致怀孕的荷尔蒙变化会影响母亲微生物群的组成.阴道微生物开始偏爱乳杆菌,随着婴儿的出生,乳杆菌会提供有益的膏霜.肠道微生物也受到影响,不同的渴望也接over而至.当然,怀孕以疯狂的渴望着称.它们通常与母亲的正常偏好以及许多有趣的轶事完全不同.

果蝇,小鼠和人类都有操纵微生物,它们会影响我们的行为.不仅仅是一点点谦逊.

微生物如何影响渴望?

事实是,我们正在被玩.肠道微生物不是我们的“朋友",它们是我们共同用餐的伙伴,但可以随时开启我们的生活.如果食物用完了,他们也会很乐意消化我们.

他们每个人都有自己的食欲:酵母渴望糖,拟杆菌喜欢脂肪,普雷沃氏菌爱碳水化合物和双歧杆菌是纤维恶魔.他们每个人都有自己的方法来讨好自己喜欢的一餐,使用两种基本技术的变化来影响我们的食物选择.[3]

  • 微生物会产生毒素,如果我们不给他们想要的东西,我们就会觉得像废话.他们知道如何使我们痛苦.
  • 微生物通过改变味蕾,增加阿片和大麻素受体以及产生神经递质(如和5-羟色胺)来增加我们对食物的渴望.因此,他们也知道如何使我们开心.[4]

是的:微生物使用棍子和胡萝卜蛋糕的方法来塑造我们的渴望.他们非常擅长,但是他们的利益并不总是我们的.

渴望和心情

渴望似乎是一件轻而易举的事,但是您的饮食偏爱与您的精神状态紧密相关.正如我们所看到的,您的微生物群可以产生许多与抗抑郁药,药物和娱乐性药物相同的神经活性化合物.这些是肠道微生物可以用来改变饮食行为的强大杠杆.

微生物的肌肉屈曲可以导致多种结果,但并非所有结果都很好.饮食充足且平衡的微生物菌群可以抵御世界上令人讨厌的病原体.它可以减轻焦虑情绪,增强心情.另一方面,糟糕的饮食会导致微生物群失衡,从而导致肥胖或,这是与和焦虑症强烈并存的危险综合症.肠道失衡可能使我们避免吃健康食品,而是寻找一些我们更自私的细菌所钟爱的垃圾食品.

我们一直误以为我们会选择自己的食物,但无知已不再是借口:我们需要在微生物使我们生病之前对其进行管理.这很重要,不仅对于我们的直觉,而且对于我们的心情.

该做什么

您的肠道菌群每半小时左右会翻转一次,因为细菌的生命周期很短.吃什么会改变微生物群的组成;某些种类会蓬勃发展,而其他种类则会凋谢,具体取决于晚餐.因此,如果您可以克服自己的不良渴望,则可以在短短几天内有效地重建微生物群.当然,这是双向的,奥利奥的诱惑不容小lu,您可以立刻回到起点,这是微生物战胜审慎的胜利.

仍然,一切并没有丢失.您可以立即建立更好,更健康的微生物群.以下是一些应对垃圾食品疯狂微生物的提示:

  • 增加饮食中的种类以增加微生物群中的种类.多样性可以防止恶霸微生物主导和用力按下按钮.
  • 多吃纤维.您可以在一夜之间只吃一些富含纤维的蔬菜(例如西兰花和朝鲜蓟)来改变微生物群,尽管要使其真正粘住,您每天都需要吃这些食物.他们将帮助您一段时间后渴望更健康的食物.
  • 替代:当您渴望甜甜圈时,请选择草莓.我们往往会忘记当面对釉面的美味时,水果是多么的好.您可能会在头几天(好的,也许是几周)抱怨,但是一旦建立了更健康的微生物群,它就会变得越来越容易.
  • 锻炼身体,不是为了减肥,而是为了平衡您的微生物.研究人员不确定为什么,但是它可行.每天步行15分钟对您的肠胃有益.
  • 与一些瘦弱的美食家成为朋友,看看您是否能满足他们对健康食品的渴望.不要笑:渴望可能会传染. [5]

我们倾向于认同我们的渴望.我们是巧克力爱好者或食肉者.但是,了解我们的微生物对我们的渴望有多大影响,应该可以更轻松地克服它们.毕竟,您想由谁负责饮食?您还是您的自私微生物?

参考

[1]“普通细菌和必需氨基酸控制食物的选择行为和繁殖."在2019年4月30日访问.

[2] Behary,Preeshila和Alexander D. Miras. “减肥手术后的食物偏爱及其潜在机制." 《营养学会学报》 74,没有. 4(2015年11月):419–25.

[3] Alcock,Joe,Carlo C Maley和C Athena Aktipis. “饮食行为是否受到胃肠道菌群的操纵?进化压力和潜在机制."传记36,没有. 10(2014年10月):940-49.

[4] Temko,Jamie E.,Sofia Bouhlal,Mehdi Farokhnia,Mary R. Lee,约翰·克莱恩(John F. Cryan)和洛伦佐·雷焦(Lorenzo Leggio). “饮食和酒精使用障碍中的微生物群,肠道和大脑:'MénageàTrois'?"酒精与酒精中毒52,没有. 4(2017年7月1日):403-13.

[5] Hill,Alison L.,David G. Rand,Martin A. Nowak和尼古拉斯·克里斯塔基斯(Nicholas A. Christakis). “网络中社会传播的传染病建模." PLOS计算生物学6,第. 11(2010年11月4日):e1000968.

                       

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