4 个简单的启发式方法，让你吃得更健康

在假期里蜷缩着身体感觉臃肿?一个蛋糕吃多了?佳节又要过去了，很多人都在想办法过好新年.这通常包括将季节性的舒适食品换成更健康的替代品.

不幸的是，健康饮食可能具有挑战性.它不仅需要意志力来抵制奢侈的晚餐、糕点和糖果所带来的诱惑——一个额外的负担是许多饮食对我们的认知需求.这可能涉及计算卡路里、查找血糖负荷或在心理上对食物组进行分类.许多人迷失在复杂的指令中并不奇怪.高血糖指数总是坏事吗?红薯算作蔬菜还是碳水化合物?

大多数人过着非常忙碌的生活，不愿将时间和精力浪费在理解复杂的饮食规则上.的确，如果您厌倦了 Dukan、Atkins 和 5:2，为什么不借助决策心理学的一点帮助来促进您的健康饮食?

什么是启发式?

决策科学为增强意志力或食物和进餐时间环境的战略设计的主题提供了许多见解.此外，它提供了简单的决策规则，或启发式，可以更有效地选择健康食品和份量.

启发式指的是“经验法则"或心理捷径，可减少认知负担并有助于更快地做出决策.它们使我们能够利用有限的信息做出判断，从而避免耗时的分析过程或复杂的推理.一个常见的例子是可用性启发式算法，它用于根据相关记忆的可用性快速判断事件发生的可能性.例如，人们可以通过回忆其他人患相同疾病的经历来确定他们感染疾病的风险.以这种方式使用可用性启发式可以节省解释复杂统计信息的时间和精力，同时通常会产生准确的结果.

食物选择是另一个领域，在该领域中，简单的决策规则可以在改善判断和后续结果方面大有帮助.先前的研究和文献提供了许多有用的建议:

1.少即是多.

第一个启发式方法旨在解决人们对超加工食品的消费问题.人们普遍认为，即食食品、工业化面包或重组肉制品等超加工食品不如蔬菜、水果、坚果和谷物等未加工食品健康.这是因为超加工食品的脂肪、糖和盐含量往往更高.

但是如何发现和避免处理过的选项呢?一个简单的规则是购买和食用成分较少的产品，一些消息来源建议将数量限制在五种或更少.因此，快速检查成分列表可以告诉您是否将物品装入袋中.是的，就是这么简单！

2.不能说吗?不要吃它！

一项相关的食品规则特别注重避免不可靠的添加剂，例如人造色素或防腐剂，这些添加剂永远不会添加到家常菜中.这条规则建议远离任何含有你无法发音的成分的产品.挣扎着说“甲基黄嘌呤生物碱 1,3,7-trimethylpurine-2,6-dione"?这表明它是一种新化学物质，可能无法满足人类的任何营养需求.事实上，所讨论的成分是一种除草剂，它不应该出现在我们的日常饮食中.不过要注意例外情况:有些包装可能会列出维生素的化学名称. “氰钴胺"这个词听起来很吓人，但它实际上指的是维生素 B12.

3. “得心应手".

此启发式方法旨在帮助衡量适当的份量.随着时间的推移，摄入过多的食物可能会导致体重增加.但是，如果不使用体重秤或卡路里表，可能很难判断要吃多少.一种简化份量控制的方法是使用手的大小作为指导.例如，英国营养基金会建议将两把干意大利面或一个拳头大小的土豆视为合理份量.

4.吃得五颜六色.

最终的食物启发式旨在增加人们的蔬菜摄入量并促进多样化的饮食.它建议增加餐盘上颜色的数量.这条规则要求你将其与橙色胡萝卜、红番茄、绿色菠菜和紫茄子等混合在一起，而不是吃全米色的面包、薯条和鸡块.最近的研究支持这一建议，研究证实，色彩更丰富的膳食含有更健康的成分，如水果和蔬菜.此外，这些餐点通常被认为比许多没有颜色的替代品更令人愉快.

让启发式为您服务

健康饮食的决策启发法有可能简化您的饮食计划并帮助您更快地做出更好的食物选择.上面提供的规则是有用的示例，但列表并不全面.

事实上，可以根据特定目标、个人习惯和环境来创建自己的启发式方法.例如，如果您试图减少有害防腐剂的消耗，您可能会决定选择保质期较短的商品.在这种情况下，快速浏览产品的保质期可能与扫描整个成分列表以查找不需要的化学物质名称一样提供信息(但要快得多！).同样，如果您想减少即食食品的摄入量，您可以制定一项规则，避免购买任何装在塑料盒中的产品.

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